Sungurlu’da bir çiftçi, yetiştirdiği kavunların satamadığı bölümüyle pekmez yaptı.
İlçeye bağlı Tokullu köyünde uzun süredir arazisinde kavun üreten Haydar Uzunkaş, tarlasına ektiği kavunun üretim fazlasıyla pekmez yapmaya karar verdi.
Elinde kalan kavunların tamamını pekmez yaparak değerlendiren Uzunkaş, eşi Döne Uzunkaş’ın da yardımıyla evinin bahçesinde kazanlarla kavun pekmezi kaynattı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Çorum İl Müdür Vekili Yusuf Şahinbaş, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Sungurlu İlçe Müdürü Hicabi Berişbek, İlçe Jandarma Komutanı Jandarma Üsteğmen Tolga Çiftçi, Tokullu köyüne giderek Uzunkaş'ı ziyaret edip, kavun pekmezinin yapılışı hakkında bilgi aldı.
Döne Uzunkaş, yetkililere pekmezin yapılışını uygulamalı olarak anlattı.
Haydar Uzunkaş, gazetecilere yaptığı açıklamada, tarlasına meşhur “10 dilim” kavun ektiğini ancak ticaretini yapamadıkları için pekmez yapmaya karar verdiğini söyledi.
Yapılan pekmezi tadına bakan yetkililer, pekmezin tadını beğenerek, tam not verdiler.
“Pekmez bizim vazgeçilmez bir ürünümüz”
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Çorum İl Müdür Vekili Yusuf Şahinbaş, pekmezin vazgeçilmez bir ürün olduğunu kaydederek, “Pekmez bizim vazgeçilmez bir ürünümüz. Çocuklarımızı pekmezle büyütüyoruz ve pekmezle gelişiyorlar. Böyle bir düşünceyle pekmez ürettikleri için değerli çiftçilerimizi kutluyorum. Kavun bu bölgede üretilen ve üretim alanı geniş bir ürün. Kavun normal anlamda mutfaklarımıza giriyor zaten. Çiftçilerimiz elindeki fazla ürünleri de bu şekilde değerlendirmiş olacaklar. Bu sayede gelirlerine katma değer sağlamış olacaklar. Bizler tarım il müdürlüğü olarak üretim aşamalarında kendilerini destekleyeceğimizi ifade ediyorum.”
“1800 ton kavun pekmezi elde etmeyi hedefliyoruz”
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Sungurlu İlçe Müdürü Hicabi Berişbek, ilçede 9 bin kavundan yaklaşık bin 800 ton civarında kavun pekmezi elde etmeyi hedeflediklerini söyledi.
“10 dilim” kavunun bölgede yoğun bir şekilde ekim ve üretimi yapılan bir ürün olduğunu belirten Hicabi Berişbek, yaklaşık 20 bin dekarda kavun ekiminin yapıldığını ve 24 bin tona yakın ürün elde edildiğini ifade etti.
Bu 24 bin ton ürünün 15 bin tonunun pazarlarda satıldığına işaret eden Berişbek, “Geriye kalan yaklaşık 9 bin ton kavun, maalesef hayvan yemi olarak kullanılmakta veya heba olmakta. Biz bunu değerlendirmek amacıyla geri kalan ürünü kavun pekmezi yapmaya karar verdik. 9 bin kavundan yaklaşık bin 800 ton civarında kavun pekmezi elde etmeyi hedefliyoruz. Bu da yaklaşık 18 milyon lira civarında bir gelir demek. Bu şekilde çiftçilerimizin bütçelerine bir katkı sağlayacaktır. Bu pekmezi yapan çiftçilerimize teşekkür ediyorum.”
YORUMLAR